মেহমানদারি হিসাব ক্যালকুলেটর

পদ ও মেহমান সংখ্যা দিন। যেমন ১০০ জনের কাচ্চিতে চাল ~১৫ কেজি, মাংস ~২০ কেজি।

কী রান্না হবে
৳
৳

যা লাগবে

১৫ কেজি · ২০ কেজি

চাল
১৫ কেজি
মাংস
২০ কেজি
তেল/ঘি
২.৫ কেজি
পেঁয়াজ
১০ কেজি

চাল লাগবে ১৫ কেজি, মাংস ২০ কেজি।

বাবুর্চিদের প্রচলিত অনুপাতের মাঝামাঝি হিসাব — রাঁধুনিভেদে কম-বেশি হয়। তেল-মসলা আলাদা কিনুন।

কীভাবে হিসাব হলো
  1. ১০০ জনে চাল ১৫ কেজি, মাংস ২০ কেজি (বাবুর্চি-অনুপাতে)

কীভাবে ব্যবহার করবেন

  1. কী রান্না হবে বেছে নিন।
  2. বড় ও ছোট মেহমান সংখ্যা লিখুন (শিশু অর্ধেক ধরা হয়)।
  3. চাল-মাংসের দাম দিলে খরচও দেখাবে।

বাবুর্চি অনুপাত (জনপ্রতি)

পদ চাল মাংস তেল/ঘি
কাচ্চি ১৫০ গ্রাম ২০০ গ্রাম ২৫ গ্রাম ঘি
মোরগ-পোলাও ১৫০ গ্রাম ২০০ গ্রাম ৩০ গ্রাম তেল
রেজালা ১৫০ গ্রাম ১৫০ গ্রাম ৩০ গ্রাম তেল
সাদা ভাত-মাছ ২০০ গ্রাম ১২০ গ্রাম ২৫ গ্রাম তেল

উদাহরণ

১০০ জনের কাচ্চি: চাল ১৫ কেজি, মাংস ২০ কেজি, ঘি ২.৫ কেজি।

৫০ জনের মোরগ-পোলাও: চাল ৭.৫ কেজি, মুরগি ১০ কেজি।

বিস্তারিত: কেনার সময়

মাংস হাড়সহ ওজনে কিনুন — অনুপাত হাড়সহ ধরা। চাল পুরোনো হলে কম লাগে, নতুন চালে একটু বেশি। বড় অনুষ্ঠানে বাবুর্চিকে আগের দিন তালিকা দিন; মসলা, টক দই ও আলু আলাদা তালিকায় রাখুন।

সাধারণ প্রশ্ন

১০০ জনে কত চাল-মাংস লাগে?

কাচ্চিতে ~১৫ কেজি চাল (জনপ্রতি ১৫০ গ্রাম) ও ~২০ কেজি মাংস (জনপ্রতি ২০০ গ্রাম)।

শিশুদের কীভাবে ধরব?

শিশু অর্ধেক মেহমান ধরা হয়। ৯০ বড় + ২০ শিশু = ১০০ জনের হিসাব।

তেল-মসলা কি ধরা আছে?

তেল/ঘি ও পেঁয়াজের পরিমাণ দেখানো হয়; গরম মসলা-জাফরানের দাম আলাদা কিনুন।

বাবুর্চিভেদে কম-বেশি হয়?

হ্যাঁ। এটি প্রচলিত অনুপাতের মাঝামাঝি — নিজের বাবুর্চির সঙ্গে মিলিয়ে নিন।

বিয়ে বাড়ির ৫০০ জনে কী করব?

একই অনুপাতে গুণ হয় (৫ গুণ)। তবে বড় হাঁড়িতে ৫–১০% বাড়তি রাখা নিরাপদ।

এই নামেও খোঁজেন

বাবুর্চি হিসাব · ১০০ জনের বিরিয়ানি চাল · baburchi hisab · biryani for 100 persons