বড় ও ছোট মেহমান সংখ্যা লিখুন (শিশু অর্ধেক ধরা হয়)।
চাল-মাংসের দাম দিলে খরচও দেখাবে।
বাবুর্চি অনুপাত (জনপ্রতি)
পদ
চাল
মাংস
তেল/ঘি
কাচ্চি
১৫০ গ্রাম
২০০ গ্রাম
২৫ গ্রাম ঘি
মোরগ-পোলাও
১৫০ গ্রাম
২০০ গ্রাম
৩০ গ্রাম তেল
রেজালা
১৫০ গ্রাম
১৫০ গ্রাম
৩০ গ্রাম তেল
সাদা ভাত-মাছ
২০০ গ্রাম
১২০ গ্রাম
২৫ গ্রাম তেল
উদাহরণ
১০০ জনের কাচ্চি: চাল ১৫ কেজি, মাংস ২০ কেজি, ঘি ২.৫ কেজি।
৫০ জনের মোরগ-পোলাও: চাল ৭.৫ কেজি, মুরগি ১০ কেজি।
বিস্তারিত: কেনার সময়
মাংস হাড়সহ ওজনে কিনুন — অনুপাত হাড়সহ ধরা। চাল পুরোনো হলে কম লাগে, নতুন চালে একটু বেশি। বড় অনুষ্ঠানে বাবুর্চিকে আগের দিন তালিকা দিন; মসলা, টক দই ও আলু আলাদা তালিকায় রাখুন।